求人詳細

寿司店の店長候補/株式会社はなまる
[求人ID:10180]

メディアの紹介実績も多数、交代制にて休み土・日取得有り、超有名施設へも出店

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求人内容

職務内容
回転寿司店または寿司店・立ち食い寿司店における、店舗運営業務全般をお任せします。
原則としては、寿司職人としての実技面の成長を目指しながら、接客やホール業務、若手社員・パート社員のマネジメントなどの役割も果たしていただきます。

【具体的には】
・寿司の握り、ほか調理全般
・皿出し、巻物・サイドメニュー商品の製造、仕込みなどのカウンター内・厨房内業務
・オーダー接客応対
・店舗の売上管理、在庫管理、社員・パート社員のシフト管理
・その他、店舗運営に必要となる業務全般

【入社後のイメージ】
まずは、ひと通り店舗の業務ができるよう習得していただきます。技術や商品知識は研修プログラムにより懇切な指導があるのでご安心ください。
現在は都内に「回転寿司根室花まる 銀座店」「根室花まる KITTE丸の内店」の2店舗を展開しており、今後も出店を拡大していく見込みです。
パート・アルバイトさんの指導や管理など、責任あるポジションにステップアップしていただき、店舗拡大に寄与していただくことを期待しています。

【ポイント】
同業他社には決して無い、徹底した顧客満足主義と手厚い従業員満足主義の会社です。
一例:サービス業でありながら、交代制にて休み土・日取得も有、社内イベント充実、ガラス張りの公平な評価制度、社内報、店長職や本部職へのキャリア構築・人材の成長支援・・・他にも多数あります。

【その他補足】
・就業時間 9:00~23:00の中で実働8時間(シフト制)
・勤務地 東京都中央区の店舗
【その他】年収については経験・年齢等を考慮の上決定します。選考ない評価によっては下限の400万円を下回る可能性があります。
募集背景
事業の拡大による増員

採用条件

学歴
高校卒業以上
必要業務経験
・外食業界の経験、または水産物に携わった業務経験
・寿司職人へ挑戦する強い意欲を持っていること
優遇要件
・マネジメント経験者、原価率やFLコストなどを理解し店舗運営などに携わってきた方
★札幌本部の研修施設にて独自のカリキュラムを受講、3か月で寿司の握り、ネタ仕込み、接客業務の基礎を学ぶことが可能

勤務条件

勤務地
東京都中央区 東京都千代田区
転勤の有無
あり
雇用形態
正社員
想定年収
400万円~450万円
福利厚生
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
【諸手当】通勤・住宅・家族・残業・深夜・役職・職能手当 【福利厚生】退職金制度 食事補助 定期健康診断 【研修】花咲学校 フィロソフィ研修 市場研修 視察研修 【社内行事】社員会 慰安旅行 元気大会 運動会 誕生会 飲み会 合同コンパ
休日休暇
月8日(シフト制 ※土日や祝日も交代で取得可能) 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 ※昨年度の一般社員の平均休日取得数106日

企業情報

業種
フードサービス・飲食
特徴
道東発、北海道を代表する寿司店・回転寿司店チェーン。一般的ないわゆる回転寿司とはそのクオリティで一線を画す、「グルメ回転寿司」を展開する。
札幌市内を中心に2013年より東京都心にも出店を果たす。
売上
30~50億規模
従業員数
500~1,000名規模

担当情報

管理会社
リージョンズ株式会社(北海道)
担当コンサルタントより
北海道の素材にこだわり味で勝負することで、東京でも大成功を収めている人気店。今後は店舗業態の多様化を見据えながら業容拡大を狙っています。

同社社長の清水様に「求める人物像」や「採用が経営に与えた影響」をお聞きしました。ぜひご覧ください。

【経営哲学、人生哲学を学び、フィロソフィを組織に浸透する。】
株式会社はなまる
代表取締役 清水鉄志様
(PC)https://www.regional.co.jp/change/201512_vol2.html


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