【長野】結婚披露宴や法事など各種宴会を運営している企業の和食料理人/株式会社ささや

100年以上続く、地域で愛されている企業ながら新規事業も手掛ける

求人内容

仕事内容
地域に密着して冠婚葬祭業や、県内に複数フランチャイズ店を経営している同社にて、式場用の食事を提供する和食の料理人を募集いたします。

【具体的には】
宴会、慶事、法事、ケータリングなどの調理行って頂きます。
またコース料理メニューの作成やレシピ開発にも携わってください。
・調理
・仕入れ業務
・仕入れ管理
・原価管理
・新メニューの提案、レシピ開発

【組織について】
和食は料理長1名、他パートの方が担当しています。調理部は和食部門・洋食部門・中華部門と別れており、それぞれ1名で担当しています。和洋折衷のコース料理があり、各部門と協力しながら調理を行っています。

【同社について】
地域で支持されている企業で、慶事や法事で集まる場。結婚式場としても使われている。その他「とり鉄」「赤から」「リンガーハット」とフランチャイズ事業も行っている。最近では高級食パン専門店「太郎吉パン」をオープン。時代やお客様に合ったサービスを提供し続けている。
募集背景
欠員による補充

採用条件

学歴
専門学校卒業以上
必要資格
調理師
必要業務
経験
・調理師免許を取得している方。
・和食調理の実務経験をお持ちの方。

【求める人物像】
・社内でも明るく仲間とコミュニケーションを取ろうとできる方歓迎。
・お客様の要求に対して頼まれた範囲のみならず新しい提案・改善を行い前向きに仕事を行える方歓迎。
・会社の定める手順に沿って、調理場と経営側の両視点を持って働ける方歓迎。

勤務条件

勤務地
長野県上田市 
転勤有無
転勤無し
想定年収
350万円~500万円
雇用形態
正社員
福利厚生
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
通勤手当、退職金制度あり(勤続3年以上)
休日休暇
シフトによる(4週7~8休) リフレッシュ休暇 制慶弔休暇 有給休暇 年間休日96日

企業情報

業種
フードサービス・飲食
特徴
明治時代に豆腐屋として創業。創業106年という歴史と安定した基盤がある中でも時代・お客様に合ったサービスを提供し続けている。
売上
11億円
従業員数
195名

担当情報

管理会社
株式会社エンリージョン(長野)
求人ID
29513
担当コンサルタントより
地産地消にこだわった料理を提供。和食料理人・中華料理人・洋食料理人が協力し和洋折衷のコースは定評があります。地域の方々に愛されている会場です。

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